Já dizia o velho ditado, "o
que é doce nunca amargou!". O que é certo, é que esta delicia que vos dou
a conhecer aqui hoje, é doce o suficiente para não enjoar, e tem o toque de
chocolate para balancear todas estas sensações gustativas que bailam no nosso
palato, provocando silenciosos prazeres.
Deixemo-nos de provocações até porque estar para aqui a escrever e a babar-me para cima do teclado e não ter aqui esta iguaria, torna-se um esforço brutal… Ok… exagerei um pouco… MAS AQUILO È MESMO BOM!
Deixemo-nos de provocações até porque estar para aqui a escrever e a babar-me para cima do teclado e não ter aqui esta iguaria, torna-se um esforço brutal… Ok… exagerei um pouco… MAS AQUILO È MESMO BOM!
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| Chiffon de Chocolate |
Em Mem Martins nas “Galerias Butler” na zona da estação do caminho-de-ferro da
linha de Sintra, existe um pequeno café familiar conhecido pelo “Kimbel”,
diariamente poderão lá almoçar comida estilo caseiro e degustar esta
maravilhosa iguaria que é o assunto da minha crónica de hoje do “Laranja
Cenoura”, o “Chiffon de Chocolate” confeccionado pela D. Isabel.
A maravilhosa base de bolo de chocolate húmido com uma cobertura de mousse também de chocolate e acabamento na sua superfície de raspas do mesmo elemento, conferem a esta delícia um toque pessoal da sua criadora. Existem outras maneiras de fazer Chiffon, mas esta é divinal e… palavras para quê? Só provando!
Fica a sugestão.
Entretanto, após pesquisar bastante na Internet sobre "Chiffon de chocolate com Mousse", encontrei um vídeo sobre a confeção de um "Bolo Mousse de Chocolate" da Chef Anna Olson, que apesar de ser diferente, vale a pena divulgar aqui, pois vou experimentar fazer!
Boas experiências e degustações!
A maravilhosa base de bolo de chocolate húmido com uma cobertura de mousse também de chocolate e acabamento na sua superfície de raspas do mesmo elemento, conferem a esta delícia um toque pessoal da sua criadora. Existem outras maneiras de fazer Chiffon, mas esta é divinal e… palavras para quê? Só provando!
Fica a sugestão.
Entretanto, após pesquisar bastante na Internet sobre "Chiffon de chocolate com Mousse", encontrei um vídeo sobre a confeção de um "Bolo Mousse de Chocolate" da Chef Anna Olson, que apesar de ser diferente, vale a pena divulgar aqui, pois vou experimentar fazer!
Boas experiências e degustações!
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